Borges Reserva Tinto (Dão) 2016
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Añada:
2016
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Borges
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13%
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Región:
Dão
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro
Borges Reserva Tinto (Dão) 2016
Descripción
Descripción
Borges Reserva Tinto (Dão) Vinificación: Desencaje total de las uvas seguido de suave trituración. Breve maceración pre-fermentativa seguida de fermentación en curtimenta de 6-8 días, a temperatura controlada de 28 ºC, con remontajes relativamente frecuentes. Después de esto se realiza una maceración post-fermentativa de algunas semanas, seguida de la separación del vino de las masas con las que fermentó, y finalmente se provoca la fermentación maloláctica. Todo el vino envejece en barricas de roble francés durante 24 meses.
