Borges Reserva Tinto (dão) 2016
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Ano:
2016
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Borges
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13%
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Região:
Dão
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro
Borges Reserva Tinto (dão) 2016
Descrição
Descrição
Borges Reserva Tinto (Dão) Vinificação:Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada de 28 ºc, com remontagens relativamente frequentes. após esta é feita uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas, seguida da separação do vinho das massas com as quais fermentou, e por fim é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
