Sidónio De Sousa Merlot Tinto 2018
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Ano:
2018
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Sidónio de Sousa
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
14,5%
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Região:
Bairrada
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Tipo:
Tinto
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Castas:
Merlot
Sidónio De Sousa Merlot Tinto 2018
Descrição
Descrição
Vinificação do Vinho Sidónio de Sousa Merlot Tinto: Desengaçe/esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot.Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses.
