Covela Reserva Branco 2018
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Ano:
2018
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Quinta de Covela
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13,5%
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Região:
Vinho Verde
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Tipo:
Branco
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Castas:
Avesso, Chardonnay, Arinto
Covela Reserva Branco 2018
Descrição
Descrição
Vinificação do Vinho Covela Reserva Branco: Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica. Sem estabilização, nem filtração.
