Quinta De Azevedo Torre Grande Escolha Branco 2022
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Ano:
2022
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Quinta de Azevedo
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13,5%
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Região:
Vinho Verde
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Tipo:
Branco
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Castas:
Alvarinho, Loureiro
Descrição
Descrição
Vinificação do Quinta de Azevedo Torra Grande Escolha Branco: As uvas vindimadas manualmente são imediatamente encaminhadas para a câmara frigorifica. Após atingirem os 10ºC são suavemente encaminhadas para o desengaçador e prensadas suavemente a baixas temperaturas, seguida de decantação estática a frio durante 3 a 5 dias dias, com levantamento das borras nas primeiras 24horas. Fermentação com temperatura controlada entre os 15-16ºC.Maturação: Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 8 meses em toneis de 1200L e barricas de 500L de carvalho francês de 1ª e 2ª utilização. 15% do lote estagiou sobre borras em depósito de inox para preservação de toda a frescura.