Quinta De Fafide Reserva Branco 2024
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Ano:
2024
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Rui Roboredo Madeira
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13%
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Região:
Douro
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Tipo:
Branco
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Castas:
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Quinta De Fafide Reserva Branco 2024
Descrição
Descrição
Vinificação do Vinho Quinta de Fafide Reserva Branco: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. Parte do vinho fermenta em madeira de carvalho francês e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica "battonage" até à feitura do lote final com o vinho de cuba inox.
