Quinta De Pancas Chardonnay Branco 2024
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Ano:
2024
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Quinta Colinas de São Lourenço
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
13%
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Região:
Lisboa
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Tipo:
Branco
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Castas:
Chardonnay
Quinta De Pancas Chardonnay Branco 2024
Descrição
Descrição
Quinta de Pancas Chardonnay BrancoVinificação: As uvas foram descarregadas diretamente para a prensa pneumática e foi feito o ciclo de prensagem de champanhe, ou seja, mais suave separando cada um dos talhões. Os mostos decantaram com frio durante cerca de 20 horas e o mosto do talhão 29 fermentou em barricas de carvalho francês de 500 litros novas e usadas com mais de 10 anos de idade de 225 litros. O mosto do Talhão 34 fermentou em cuba de inox a cerca de 17ºC até final de fermentação, altura em que foi trasfegado para barricas antigas de 225 litros onde terminou a fermentação. O estágio deu-se sobre borras em barricas durante 5 meses
