Vilarissa Valley Tinto 2023
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Añada:
2023
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Barão de Vilar
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13,5%
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Región:
Douro
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional
Vilarissa Valley Tinto 2023
Descripción
Descripción
Vinificación del Vilarissa Valley Tinto: La vendimia de este lote comenzó el 29 de septiembre y se prolongó hasta mediados de octubre. Las uvas fueron transportadas en cajas de 20 kg a la bodega, donde fueron seleccionadas en la mesa de selección. Se procedió al despalillado parcial y al estrujado en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica duró 12 días, con control de temperatura a 23ºC, durante los cuales se realizaron ciclos de remontado cada 2 horas, con una duración de 3 minutos por ciclo. Al final de la fermentación alcohólica, el 100% del lote envejeció durante 12 meses en barricas nuevas, 70% de roble francés y 30% de roble americano.
