Alvarinho Soalheiro Blanco 0.37l 2024

Melgaço, la región más al norte de Portugal, está protegida por un conjunto de sierras que permiten un matrimonio perfecto entre la pluviosidad, la temperatura y el número de horas de sol necesarias para la mejor maduración de las uvas de la variedad Alvarinho. Esta característica climática durante la maduración está a menudo asociada al microclima de Monção y Melgaço, que alterna días calurosos con noches frías, permitiendo la conservación de aromas frescos y afrutados con una acidez presente, pero moderada, muy al estilo que definimos para el Soalheiro. Vinificación del Vinho Verde Alvarinho Soalheiro 2019: Las uvas, exclusivamente de la variedad Alvarinho, se cosechan manualmente en cajas de pequeña capacidad y se transportan a la bodega en un corto espacio de tiempo. Tras el prensado, el mosto obtenido decanta durante 48 horas, sigue la fermentación, a temperatura controlada, usando levaduras preseleccionadas para tal fin. El embotellado se realiza tras la estabilización del vino, seguido de un envejecimiento en botella. La vinificación del Alvarinho Soalheiro está orientada a obtener un vino que concentre la calidad de las uvas y permita una buena evolución tras el embotellado.