Borges Reserva Dao Blanco 2022
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Añada:
2022
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Borges
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13,5%
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Región:
Dão
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Tipo:
Branco
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Uvas:
Encruzado, Bical, Malvasia-fina, Fernão Pires
Borges Reserva Dao Blanco 2022
Descripción
Descripción
Vinificación del Borges Reserva Dão Branco: las uvas fueron trituradas después del despalillado. Seguidamente fueron prensadas, aprovechándose únicamente el mosto de agotamiento. Decantación en frío durante 48 horas, tras lo cual el mosto fue separado de las lías. Fermentó entre 12 y 14 ºC durante 4 semanas, teniendo el 85% del lote terminado la fermentación en barricas de roble francés. Tras el fin de la fermentación alcohólica estuvo en “batonnage” sobre las lías finas durante 8 meses.
