Quinta Do Pinto Chenin Blanc Blanco 2022

Quinta do Pinto Chenin Blanc BlancoDesde el inicio, Quinta do Pinto ha sido audaz en la selección de sus variedades, siendo incluso pionero en diversas castas. En este vino presentamos el Chenin Blanc, una variedad rara en el mundo vitícola y aún más en nuestro país. De esta forma mostramos una casta de carácter único y diferenciador con toda la influencia de nuestro terroir.Vinificación: Vendimia nocturna para preservar toda la componente aromática. A la entrada de la bodega, las uvas fueron despalilladas y suavemente trituradas, seguido de una maceración en frío durante 4 horas. Posteriormente se realizó un prensado en bica abierta. Clarificación del mosto por decantación estática en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada entre 14-16ºC con levaduras indígenas, en depósito de cemento. Crianza sobre lías finas durante 3 meses.