Porto Borges Reserva Blanco

Perfil intenso, que combina frescura con la evolución. Lote con cerca de 6 años. Vinificación del Porto Borges Reserva White: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se realiza su estrujado y despalillado. El mosto procedente de las uvas prensadas se enfría a 8-12 °C y se decanta. Tras la decantación, se inicia la fermentación con control de temperatura (12-14 °C). Después de la fermentación, se procede a la aguardentación añadiendo aguardiente vínico al 77% v/v. El envejecimiento se realiza en toneles de pequeña capacidad y barricas de madera.