Porto Ferreira Rubí

Ferreira Ruby es un Vinho do Porto ruby clásico, un vino joven y atractivo, con el sabor genuino de los mejores vinos producidos en la región del Douro con el cuidado y saber acumulado a lo largo de más de 250 años de excelencia que hacen de Ferreira la marca portuguesa de Vinho do Porto más antigua y celebrada en el mundo. Las uvas recogidas a mano fueron vinificadas según el método tradicional del Vinho do Porto. Tras un suave estrujado con despalillado parcial, sigue la fermentación alcohólica con maceración que permite obtener la mayor extracción posible de los componentes de las pieles. La fermentación se realiza bajo temperatura controlada y se detiene con la adición de aguardiente vínica en el momento considerado ideal por el enólogo, teniendo en cuenta las variedades, grado de maduración y dulzura deseada. El equilibrio final entre el cuerpo y el aroma del Vinho do Porto proviene de la combinación de las diferentes características de las múltiples variedades de uvas utilizadas. El vino permanece en el Douro donde el frío del invierno ayuda al depósito de las borras. En la primavera siguiente, después de ser clarificado, se transporta a las bodegas Ferreira en V.N.Gaia y se coloca en barricas de roble donde envejecerá durante varios años, adquiriendo el estilo incomparable de la marca Ferreira. Durante el envejecimiento, los vinos son cuidados y catados por el equipo de enología que los va mezclando hasta alcanzar la mezcla final con las características y estilo de Ferreira. La mezcla final tiene una edad media de alrededor de 3 años.