Porto Ferreira Tawny

Porto Ferreira Tawny es un Vinho do Porto tawny clásico, elegante y muy atractivo, con el sabor genuino de los mejores vinos producidos en la región del Douro con el cuidado y saber acumulado a lo largo de más de 250 años de excelencia que hacen de Ferreira la marca portuguesa de Vinho do Porto más antigua y celebrada en el mundo. Las uvas recogidas a mano fueron vinificadas según el método tradicional del Vinho do Porto. Tras un suave estrujado con despalillado parcial, sigue la fermentación alcohólica con maceración que permite obtener la mayor extracción posible de los componentes de las pieles. La fermentación se realiza bajo temperatura controlada y se detiene con la adición de aguardiente vínica en el momento considerado ideal por el enólogo, teniendo en cuenta las variedades, grado de maduración y dulzura deseada. El equilibrio final entre el cuerpo y el aroma del Vinho do Porto proviene de la combinación de las diferentes características de las múltiples variedades de uvas utilizadas. El vino permanece en el Douro donde el frío del invierno ayuda al depósito de las borras. En la primavera siguiente, después de ser clarificado, se transporta a las bodegas Ferreira en V.N.Gaia y se coloca en barricas de roble donde envejecerá durante varios años, adquiriendo el estilo incomparable de la marca Ferreira. Durante este período, los vinos son cuidados por el equipo de enología que supervisa su envejecimiento y actúa con mezclas, refrescos y correcciones siempre que la cata lo determine. El lote final se obtiene tras la selección de vinos con características propias y edades comprendidas entre 2 y 5 años que permiten mantener la identidad única del Porto Ferreira Tawny y una edad media de 4 años.