Porto Kopke Cosecha 2014

Vinificación del Porto Kopke Colheita 2014: Vendimiadas a mano en el momento ideal, las uvas son despalilladas, trituradas y transformadas en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, realzados por la agitación constante durante la fermentación. Esta se realiza en cubas (lagares) a temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta alcanzar el grado de dulzura adecuado (Baume). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de gran calidad, hecho de una única cosecha. Un vino Colheita envejece en barricas de roble por períodos que pueden variar, pero nunca menos de 7 años. Luego se embotella y se vende según las exigencias del mercado.