Porto Offley Tawny

Offley Tawny es un Vinho do Porto tinto elegante, un tawny de estilo clásico con madurez y frescura, creado para los múltiples apreciadores de este estilo por Offley, la prestigiosa marca que une contemporaneidad con casi tres siglos de experiencia. El Offley Porto Tawny se produce según el método tradicional del Vinho do Porto. Las uvas recogidas a mano se despalillan y trituran, siguiendo la fermentación con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de aguardiente vínico establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino, siendo el momento ideal establecido por el equipo de Enología tras un riguroso control de temperaturas de fermentación y densidades, factor que varía según la variedad, grado de maduración y dulzura final deseada. Los vinos permanecen en el Douro hasta ser transportados a V.N.Gaia en la primavera siguiente, donde entran en las centenarias bodegas de Offley, para envejecer en barricas de madera de roble según el sistema tradicional del Vinho do Porto. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente trasiegados, catados y analizados, y se hacen las correcciones que el equipo de Enología considera necesarias. La mezcla final se elabora posteriormente para mantener la consistencia y el estilo del Offley Porto Tawny, siendo luego filtrado y estabilizado en frío antes de ser embotellado.