Planalto Reserva Blanco Seco 2024

Planalto es hoy una de las mayores referencias de vino blanco en la Región Demarcada del Duero, fruto de los profundos estudios realizados a lo largo de los años, de la cuidadosa selección de las variedades que lo componen y del uso de la mejor tecnología de vinificación en su producción. Uvas de variedades seleccionadas provenientes de las zonas altas de la región del Duero. En estas zonas de gran altitud se eligen las uvas con la maduración y acidez deseadas para este tipo de vino. Tras un suave despalillado, las uvas se prensan, seguido de una decantación a baja temperatura con riguroso control enológico. Obtenida la limpidez necesaria, sigue la larga fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 16ºC y 18ºC. Los vinos se almacenan en la Bodega de Vila Real, separados por variedad o viñedo.