Quinta Da Boavista Reserva Tinto 2020
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Añada:
2020
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Quinta da Boavista
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
14%
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Región:
Douro
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Vinhas Velhas
Quinta Da Boavista Reserva Tinto 2020
Descripción
Descripción
En Quinta da Boavista, para garantizar la preservación de las características de la variedad y el control total del proceso productivo, recurrimos a la vendimia manual y a la selección manual de racimos, seguida de un despalillado y un suave estrujado de los granos. Como depósitos de fermentación tenemos los tradicionales lagares de granito con pisado a pie, cubas de fermentación en acero inoxidable y, para los pequeños lotes, contenedores de PVC alimentario o fermentación en barricas nuevas de madera francesa de 500 litros. Cada uno de estos tipos de fermentación confiere al vino un estilo particular. Como filosofía de vinificación tenemos solo una: extraer delicadamente las mejores características de nuestras uvas. Todos los vinos envejecen 100% en barricas de roble francés y, tras un envejecimiento que varía entre 15 y 20 meses, se procede a la formación de los diferentes lotes. Todos los vinos están sellados con corcho natural. Al no ser filtrados ni estabilizados en frío, pueden originar un precipitado con la edad.
