Quinta De Lemos Touriga Del Bosque Tinto 2015

Variedad autóctona portuguesa de la región del Dão. Esta variedad de alto potencial enológico y porte imponente se cultiva dentro de un programa de protección integrada, estando prohibida la aplicación de herbicidas. La vendimia es manual, cuando estas alcanzan el punto óptimo de maduración, situándose entre la segunda quincena de septiembre y la primera de octubre. La cosecha se realiza en pequeñas cajas de 10 kg. Estos vinos se obtienen tras una fermentación a temperatura controlada para preservar toda la elegancia aromática, en toneles de madera y cubas de acero inoxidable durante 20 días. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y un posterior envejecimiento durante 18 meses para potenciar su estructura y complejidad. Producción: 30.240 botellas