Quinta Do Poco Lobo Cabernet Sauvignon Tinto 2003

El vino Quinta do Poço Lobo Cabernet Sauvignon tinto resultó de uvas cultivadas en el mejor "terroir" de la Quinta do Poço do Lobo para la casa Cabernet Sauvignon, el lote D. Júlia. Se seleccionaron las uvas que se distinguían por el excepcional estado sanitario y de maduración. En la bodega, tras el despalillado de las uvas, se llevó a cabo una maceración pre-fermentativa, la fermentación alcohólica a temperatura controlada y la fermentación post-, por un período total de más de 15 días. Una vez terminada la fermentación maloláctica, envejeció durante 12 meses en medias barricas de roble francés Allier. Fue embotellado sin someterse a tratamientos clarificantes o estabilizantes, por lo que puede crear sedimento resultante de la precipitación de compuestos naturales del vino.