Burmester Ensaio Nº 1 Blanco 2023

Burmester Ensaio N.º 1 BlancoDos variedades con características opuestas, en el Douro, pero que al mismo tiempo se complementan: una es aromática y la otra mineral, una es estructurada y con fruta madura y la otra es elegante y fresca.Vinificación del Burmester Ensaio Nº 1:La cosecha fue totalmente manual y las uvas fueron transportadas a la bodega en cajas de 20 kg, donde permanecieron en la cámara frigorífica hasta la mañana siguiente. Las uvas fueron seleccionadas en cinta de selección, suavemente despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica ocurrió en tanques de acero inoxidable, con control de temperatura (entre 12ºC y 16ºC), durante 25 días. El vino permaneció en crianza sobre lías finas hasta su embotellado.