Quinta Nova Mirabilis Grande Réserve Rouge 2021

O Mirabilis Tinto est inspiré par la lignée des grands vins du monde, où se créent textures, arômes, gravité et transparence. Après une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et une vendange minutieuse, ce lot entre en confrontation avec l'origine de la matière première, mettant de côté le concept de terroir. C'est un vin unique, non reproductible année après année, avec une composition hétérogène de petites quantités, quelques litres de chacune de nos meilleures barriques, passant par une longue expertise de dégustation jusqu'au résultat final. Le Mirabilis reflète les années viticoles les plus profondes de la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, se traduisant par un vin dense, intense en arômes, tridimensionnel, d'une énorme persistance physique, profond et très précis. Un vin qui dépasse notre compréhension et qui, avec calme, s'approche de la maturité humaine. Élevage : 12 mois