Quintas De Melgaço Réserve Brut Alvarinho 2019
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Millésime:
2019
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quintas de Melgaço
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Bruto
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Cépages:
Alvarinho
Quintas De Melgaço Réserve Brut Alvarinho 2019
Description
Description
Vinification du Vin Mousseux Quintas de Melgaço Reserva Bruto : Pressurage doux et décantation à froid de 12 à 36 heures à une température contrôlée entre 12ºC-16ºC. Fermentation jusqu'à 15 jours avec contrôle de la température entre 16ºC-18ºC. À ce vin de base fin et aromatique sont ajoutées des levures et un liqueur de tirage, fermentant en bouteille pendant 12 mois à une température contrôlée entre 10ºC-12ºC. Élevage en cuves inox avec température contrôlée et remuage régulier des lies pendant 3 à 6 mois. Fermentation pendant 12 mois en bouteille avant le dégorgement.
