Ribeiro Santo E.t. Rouge 2019
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Millésime:
2019
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Magnum Vinhos
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Dão
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional, Encruzado
Ribeiro Santo E.t. Rouge 2019
Description
Description
Vinification du vin Ribeiro Santo Encruzado et Touriga Nacional Rouge : Raisins d'Encruzado vendangés séparément de ceux de Touriga Nacional – tout le processus a été réalisé individuellement. L'assemblage détermine le pourcentage de chaque cépage – 15 % d'Encruzado et 85 % de Touriga Nacional. Vendange manuelle. Éraflage total. Macération prolongée en cuve inox. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sous température contrôlée pendant 20 jours. Pigeage. Décantation en fûts neufs de chêne français de 225L pendant 12 mois. Après vieillissement, l'assemblage a été réalisé.
