Ribeiro Santo Grande Choix Rouge 2020
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Millésime:
2020
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Magnum Vinhos
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Dão
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão
Ribeiro Santo Grande Choix Rouge 2020
Description
Description
Vinification du Vin Ribeiro Santo Grande Escolha Rouge : Les raisins ont été entièrement égrappés pour de petits cuves en inox, où ils ont macéré 24h à basse température, avant de commencer la fermentation alcoolique, avec des levures sélectionnées et une température contrôlée. La fermentation alcoolique a duré environ 15 jours, avec un foulage à pied pour une bonne extraction de couleur et d'arômes. Après la fermentation, le vin a été soutiré dans des barriques neuves en chêne français, où il est resté 14 mois jusqu'à la mise en bouteille, puis a vieilli au minimum 6 mois en bouteille dans une cave fraîche.
