Vallado Adelaide Tinto Magnum 2016
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Millésime:
2016
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Contenance:
1,5 L
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Producteur:
Quinta do Vallado
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14,5%
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Région:
Douro
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Type:
Tinto
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Cépages:
Vinhas Velhas
Description
Description
Le Adelaide Tinto 2016 est un vin issu d'une vigne très ancienne, d'où l'on n'extrait pas plus de 400 grammes de fruit par plante. Une vigne centenaire, poussant sur un talus difficile d'accès dans un affluent du Douro, avec une grande variété de cépages, comme on plantait autrefois. Le résultat est un vin aussi rare, aussi unique et aussi sublime que l'a été Dona Antónia Adelaide Ferreira. Et puis il y a le rituel de la décision. En hommage à l'arrière-arrière-grand-mère des actuels responsables de la Quinta, João Ferreira Alvares Ribeiro, Francisco Ferreira et Francisco Olazabal, le vin n'est lancé que si, à l'unanimité, les trois arrière-arrière-petits-enfants sont d'accord. Le critère est simple. A-t-il une concentration suffisante ? Est-il complexe, frais, avec des tanins soyeux ? Aura-t-il une longue vie, de plusieurs décennies ? Sera-t-il un Grand Vin ? Si tous sont d'accord, il y a Adelaide. Mais il suffit d'une dissension, d'un désaccord, d'une moue, pour que le vin ait un autre destin : la cave, où il attendra que le temps lui apporte la complexité désirée — une complexité éloignée des modes actuelles — ou un autre baptême, moins noble. Voilà le protocole.