Alvarinho Soalheiro Nature Pur Terroir 2023

C'est un Alvarinho 100 % élaboré sans ajout de sulfites, avec une fermentation alcoolique et malolactique complètes. Basé sur des concepts de production qui valorisent la biodiversité, ce Soalheiro est élaboré à partir de raisins de cépage Alvarinho. La mise en bouteille, sans filtration, fait que le vin en bouteille est sujet à un dépôt, ce dépôt étant essentiel pour la protection contre l'oxydation, facilitant une évolution stable de ce Soalheiro "hors des sentiers battus". Ce Soalheiro apparaît comme une quête de pionnier dans l'Alvarinho, toujours avec la volonté de se surpasser, assumant des dimensions à la personnalité marquante et le désir constant d'être reconnu pour son humilité en tant que spécialiste de l'Alvarinho. Les raisins d'Alvarinho sont récoltés manuellement dans les vignobles de la Quinta de Soalheiro, où l'on applique des concepts de production valorisant la biodiversité et l'écosystème viticole, favorisant la durabilité environnementale.