Alvarinho Soalheiro Premières Vignes 2024
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Millésime:
2024
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta do Soalheiro
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Alvarinho
Alvarinho Soalheiro Premières Vignes 2024
Description
Description
Vinification du Vin Vert Alvarinho Soalheiro Primeiras Vinhas : Les raisins, exclusivement de la variété Alvarinho, sont récoltés manuellement dans de petites caisses et transportés à la cave dans un court laps de temps. Après le pressurage, le moût obtenu décantera pendant 48 heures, puis la fermentation suivra, à température contrôlée. La fermentation se déroule essentiellement en inox (environ 15 % du volume total fermente en fûts de chêne usagés), avec maintien des lies fines jusqu'au début du mois de mai, mois où a lieu la mise en bouteille.
