Borges At - Alvarinho/trajadura Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
11,5%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Alvarinho, Trajadura
Borges At - Alvarinho/trajadura Blanc 2023
Description
Description
Vinification du Vin vert Borges AT - Alvarinho, Trajadura : récolte des raisins manuelle et mécanique. Après l'arrivée des raisins à la cave, on procède au pressurage. Le moût provenant des raisins pressés est refroidi à 8-12 ºC afin de décantation statique. Après décantation, la fermentation commence avec un contrôle de la température (14-16 ºC). À la fin de la fermentation, le vin est soutiré et commence l'élevage sur lies fines pendant 2 mois.
