Borges Perola Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Malvasia-Fina, Gouveio, Viosinho, Rabigato.
Borges Perola Blanc 2023
Description
Description
Vinification du Borges Pérola Branco : après l'arrivée à la cave, les raisins sont doucement pressés, en utilisant uniquement le moût de meilleure qualité, le moût de goutte, ensuite le moût est clarifié par flottation. La fermentation commence à une température contrôlée entre 16 et 18ºC. Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin vieillit sur les lies fines pendant 4 mois, puis il est assemblé et préparé pour la mise en bouteille.
