Borges Quinta De Simaens Blanc 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Loureiro, Avesso, Azal, Trajadura
Borges Quinta De Simaens Blanc 2022
Description
Description
Vinification du Borges Quinta de Simaens Branco : Récolte mécanique des raisins. Après l'arrivée à la cave, les raisins subissent une macération pelliculaire en chambre froide avant de procéder au pressurage. Le moût provenant des raisins pressés est refroidi à 8-12ºC et décanté. Après décantation, la fermentation commence avec un contrôle de la température (15-17ºC). À la fin de la fermentation, le vin est soutiré et commence son élevage sur lies fines pendant 4 mois.
