Caminhos Cruzados Encruzado Réserve Blanc 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Caminhos Cruzados
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Dão
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Type:
Branco
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Cépages:
Encruzado
Caminhos Cruzados Encruzado Réserve Blanc 2022
Description
Description
Vinification Chemins Croisés Encruzado Réserve Blanc : Vendange manuelle en caisses de 20 Kg. Sélection manuelle sur tapis de tri. Après égrappage et foulage, les moûts sont envoyés dans une presse pneumatique où la séparation du moût et des pellicules est effectuée, puis soumis à une décantation statique à basse température pendant 48 heures pour clarification, fermenté en cuves inox à température contrôlée, vieilli environ 12 mois en fûts de chêne français, partie neufs et partie usagés.
