Carm Doc Blanc 2024
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Millésime:
2024
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
CARM
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Carm Doc Blanc 2024
Description
Description
Vinification du Vin Carm Blanc : les raisins ont été vinifiés à la Quinta das Marvalhas avec un éraflage total, suivi d'un foulage doux et d'une macération pelliculaire d'environ 12h. Après cette période sous atmosphère inerte, le pressurage a été effectué dans une presse pneumatique, suivi d'une période de clarification du moût, de 24 à 48h selon le cépage et l'état de maturité. La fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée entre 12 et 14º. Les vins ont vieilli en acier inoxydable sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
