Carm Rabigato Blanc 2024
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Millésime:
2024
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
CARM
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Rabigato
Carm Rabigato Blanc 2024
Description
Description
Vinification du Vin Carm Rabigato Blanc : Les raisins ont été vinifiés avec un égrappage total, suivi d'un foulage doux et d'une macération pelliculaire d'environ 12h. Après cette période sous atmosphère inerte, le pressurage a été effectué dans une presse pneumatique, suivi d'une période de clarification du moût, de 24 à 48h selon le cépage et l'état de maturité. Vinification en hyper-réduction, fermentation à 12ºC et soutirage sous atmosphère contrôlée. Les vins ont vieilli en acier inoxydable sur lies fines (bâtonnage quotidien) jusqu'à la mise en bouteille.
