Casa Velha Samarrinho Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega de Favaios
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Samarrinho
Casa Velha Samarrinho Blanc 2023
Description
Description
Vinification du Casa Velha Samarrinho BrancoVendangé la première semaine de septembre, pour des caisses de 20Kg, macération pré-fermentaire de 72 heures en chambre frigorifique, suivie de pressurage et décantation. Fermentation à 16ºC pendant 20 jours en cuve inox. Les lies préalablement séparées sont maintenues au froid pendant quelques semaines, plus tard le moût clair résultant des lies fermente séparément, élabore le lot en incorporant ce vin fermenté de lies fines. Élevage de 6 mois avec lies fines en suspension.
