J.p.ramos Petrichor Blanc 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
João Portugal Ramos
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12%
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Région:
Alentejo
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Type:
Branco
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Cépages:
Arinto, Verdelho
J.p.ramos Petrichor Blanc 2022
Description
Description
Les raisins sont récoltés manuellement tôt le matin, dans de petites caisses, pour préserver leur fraîcheur, puis refroidis dans une chambre froide avant d'être vinifiés. À l'arrivée à la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés sur la table de tri, ensuite égrappés, doucement écrasés et transférés dans des cuves en ciment ovales de 3000 litres, où la fermentation alcoolique se déroule avec une température contrôlée. Suit une macération post-fermentaire pendant sept mois.
