Lv Lobo Vasconcellos Réserve Blanc 2021

Un vin blanc d'excellence qui capture l'essence de l'Alentejo avec une combinaison parfaite de tradition et d'innovation. Ce vin se distingue par sa complexité, sa minéralité et sa longévité, offrant une expérience unique aux amateurs de vins sophistiqués. Vinification du LV Lobo Vasconcellos Reserva Branco : Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses de 22 kg et subissent un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Après éraflage et pressurage, le moût est transféré dans une cuve en inox, où il est maintenu à une température de 8°C pendant 48 heures pour la décantation. La fermentation alcoolique commence dans la cuve et se poursuit en fûts de chêne français, à 15°C, pendant 30 jours. Vieillissement : 9 mois d'élevage en fûts de chêne français, avec bâtonnage sur lies fines, conférant une texture crémeuse et une complexité aromatique unique.