Quinta Do Pinto Sauvignon Blanc Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta do Pinto
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Lisboa
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Type:
Branco
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Cépages:
Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Quinta Do Pinto Sauvignon Blanc Blanc 2023
Description
Description
Quinta do Pinto Sauvignon Blanc BlancVinification : Vendange nocturne, afin de préserver toute la composante aromatique. À l'entrée de la cave, les raisins ont été égrappés et doucement écrasés, suivis d'une macération à froid de 4 heures, puis une pressurage en cuve ouverte a été réalisé. Clarification du moût par décantation à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée entre 14-16ºC avec des levures indigènes, en cuve en ciment. Élevage sur lies fines pendant 3 mois.
