Série Impar Curtimenta Blanc
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Millésime:
0
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Sogrape Vinhos
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Arinto, Viosinho, Alvarinho.
Série Impar Curtimenta Blanc
Description
Description
Vinification de la Série Ímpar Curtimenta Branco : Raisins sélectionnés, dans les meilleures parcelles, des Quintas Sairrão, du Castanheiro et du Cavernelho. Les raisins ont été égrappés et vinifiés avec macération pelliculaire, avec des levures indigènes, dans des fûts de chêne français usagés de 500 L. Une macération douce a été effectuée pendant la fermentation alcoolique, pour extraire les composés présents dans les pellicules et qui contribuent à l'arôme et au goût du vin.
