Tiara Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Niepoort
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial
Tiara Blanc 2023
Description
Description
Tiara Niepoort BrancoVinificação : Pour Niepoort, 2023 a été une excellente année pour l'élaboration des blancs, avec une concentration et une acidité moyennes à élevées, ainsi qu'un rendement élevé. La vendange des blancs a commencé le 14 août. Après une sélection des raisins dans la vigne, ceux-ci ont été transportés dans des caisses de 25 kg dans un camion réfrigéré. À l'entrée de la cave, un second tri a été effectué. Les raisins ont été délicatement pressés dans une cuve en inox où le moût a décanté à froid. Une soutirage a suivi vers un foudre, où la fermentation spontanée a duré environ un an (fermentation alcoolique et malolactique), avec contrôle de la température ambiante.
