Porto Borges Lbv 2019
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Millésime:
2019
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
19,5%
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Région:
Douro
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Type:
LBV
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Cépages:
Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Roriz, Tinta-Amarela, Sousão
Description
Description
Profil fruité et intense. Vin produit à partir d'une seule récolte remarquable par son excellente qualité. Vinification du Porto Borges LBV 2019 : il s'agit d'un vin de très grande qualité. Les raisins ont été transportés dans des caisses de 20 kg afin d'arriver en parfait état. Après réception des raisins, ils sont écrasés avec un égrappage partiel. Ils fermentent 3 à 4 jours dans des cuves avec foulage à pied pour une meilleure extraction de la couleur et des arômes. Au moment opportun, on procède à la séparation des pellicules du moût et on y ajoute de l'eau-de-vie de vin à 77 % vol pour terminer la fermentation. Ensuite, le vin vieillit entre 4 et 6 ans avant la mise en bouteille pour parfaire son évolution en bouteille.