Porto Ferreira Blanc

Ferreira Branco est un Porto blanc classique, un vin attrayant et riche, avec la saveur authentique des meilleurs vins produits dans la région du Douro avec le soin et le savoir accumulés au cours de plus de 250 ans d'excellence qui font de Ferreira la marque portugaise de Porto la plus ancienne et la plus célébrée au monde. Récoltés à la main à leur point optimal, les raisins sont égrappés et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Porto. La fermentation se déroule à des températures contrôlées et est arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie au moment jugé idéal par l'œnologue. Chaque cépage a son point idéal d'arrêt de la fermentation, déterminé par la densité du vin, la richesse de la maturation et la douceur finale souhaitée. L'équilibre final entre le corps et l'arôme du Porto provient de la combinaison des différentes caractéristiques des multiples variétés de raisins utilisées. Le vin reste dans le Douro où le froid de l'hiver aide au dépôt des lies. Au printemps suivant, après avoir été clarifié, il est transporté vers les caves Ferreira à V.N.Gaia et placé dans des fûts de chêne où il vieillira pendant plusieurs années, acquérant le style incomparable de la marque Ferreira. Pendant le vieillissement, les vins sont soignés et dégustés par l'équipe d'œnologie qui les mélange jusqu'à atteindre l'assemblage final avec les caractéristiques et le style du Porto Ferreira Branco. Les vins sélectionnés ont généralement entre 2 et 5 ans, garantissant un vin final riche et équilibré, âgé d'environ 3 ans.