Porto Kopke Colheita 1967
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Millésime:
1967
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Kopke
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
20%
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Région:
Douro
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Type:
Colheita
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Cépages:
Castas tradicionais do Douro
Porto Kopke Colheita 1967
Description
Description
Porto Kopke Colheita 1967Vinification et vieillissement : Le processus de fabrication inclut l'arrêt de la fermentation du moût par l'ajout d'eau-de-vie de vin (mutage ou aguardentação), le mélange des vins et le vieillissement. Fermentation en cuves avec macération pelliculaire et remontages à une température de 29ºC jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité, en ajoutant de l'eau-de-vie à cette étape. Vin de haute qualité provenant d'une seule récolte. Vieilli en fût de bois pendant des périodes variables, jamais inférieures à 7 ans, puis mis en bouteille selon les demandes du marché.
