Porto Kopke Colheita Blanc 2008
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Millésime:
2008
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Kopke
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
19,5%
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Région:
Douro
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Type:
Colheita
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Cépages:
Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho and Gouveio.
Porto Kopke Colheita Blanc 2008
Description
Description
VINIFICATION : La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où les raisins macèrent et sont agités avec leurs peaux, à des températures comprises entre 16 et 18ºC, afin de produire un vin blanc avec une couleur et une structure capables de supporter un vieillissement prolongé en fût de chêne. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, créant ainsi le vin fortifié. Un vin de haute qualité, élaboré à partir d'une seule récolte. Un vin de Récolte vieillit en fûts de chêne pendant des périodes pouvant varier, mais jamais moins de 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les exigences du marché.
