Porto Offley Blanc

Offley White est un Vinho do Porto blanc riche, plein de fraîcheur et de jeunesse, créé pour le plaisir de nombreux consommateurs par Offley, la marque prestigieuse qui allie contemporanéité à près de trois siècles d'expérience. Le Offley Porto White est produit selon la méthode traditionnelle du Vinho do Porto. Les raisins récoltés à la main sont égrappés et écrasés, suivis d'une fermentation avec macération des peaux pour extraire les meilleurs constituants. L'ajout de l'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant déterminé par l'équipe d'œnologie après un contrôle rigoureux des températures de fermentation et des densités, facteur qui varie selon le cépage, le degré de maturation et la douceur finale souhaitée. Les vins restent dans le Douro jusqu'à leur transport vers V.N.Gaia au printemps suivant, après avoir été soutirés et corrigés. Dans les caves centenaires d'Offley, les vins vieillissent en fûts de chêne, selon le système traditionnel du Vinho do Porto. Au fil des ans, les vins sont soigneusement soutirés, goûtés et analysés, et le lot final est élaboré en conservant toujours les caractéristiques du Offley Porto White. Les vins sélectionnés ont généralement un âge compris entre 2 et 5 ans (âge moyen de 3 ans). Le lot final est filtré et stabilisé par le froid avant la mise en bouteille.