Porto Quinta Da Pacheca Lbv 2018
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Millésime:
2018
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta da Pacheca
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
19,5%
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Région:
Douro
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Type:
LBV
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Cépages:
Vinhas Velhas
Porto Quinta Da Pacheca Lbv 2018
Description
Description
Porto Quinta da Pacheca LBV 2018Pacheca Porto LBV résulte de raisins provenant de Vinhas Velhas qui ont été transportés dans des caisses de 25Kg, soumis à un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Après égrappage et foulage, ils sont amenés dans un pressoir traditionnel en pierre où ils ont été foulés par des hommes pendant 3 heures le premier jour. Pendant la fermentation, des remontages sont effectués pour lixivier la couche, extraire la couleur et les composés aromatiques. Ensuite, on procède à l'ajout d'eau-de-vie, arrêtant ainsi la fermentation. Il a vieilli dans des fûts de 600 litres, où il est resté environ 4 ans. Il a été mis en bouteille sans filtration, étant sujet, pendant son vieillissement, à créer un léger dépôt.
