Adega De Borba Cave à vin Rouge 2017
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Millésime:
2017
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega Cooperativa de Borba
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14,5%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet
Adega De Borba Cave à vin Rouge 2017
Description
Description
Adega de Borba Garrafeira 2017 tinto a été élaboré à partir des vignes les plus anciennes de la région, plantées sur des sols de schiste, avec un contrôle rigoureux de la productivité du raisin et un suivi de l'évolution de la maturation pour chaque cépage et parcelle, suivi du processus de fermentation alcoolique en cuve inox, avec un foulage mécanique modéré, se terminant par une macération de 10 jours sous contrôle de température à 24ºC. Le vin a vieilli 12 mois en fûts de chêne français et américain. Après une légère filtration, l'embouteillage a eu lieu, suivi d'un vieillissement final en cave de 30 mois en bouteille. Vieillissement de 12 mois en fût.
