Whisky Nikka Malt Coffey

Le Whisky Nikka Coffey Malt est un whisky single malt original, distillé à partir de malt dans un alambic Coffey, et constitue l'un des composants essentiels des blends Nikka. L'alambic Coffey a été ainsi nommé en l'honneur de son inventeur, Aeneas Coffey. En 1830, l'Irlandais né en France perfectionna cette technique, qui devint largement adoptée par les Écossais pour la production de blends, leur permettant de dépasser l'Irlande en tant que producteur de Whisky par excellence. Le processus de distillation est continu, tandis que les alambics utilisés pour la production de Single Malts exigent deux distillations séparées. Nikka possède deux alambics Coffey dans sa distillerie Miyagikyo pour l'élaboration de ses grain whiskies. Importés d'Écosse en 1963, ces anciens alambics produisent des spirits très ronds, avec un caractère distinctif qui définit les blends signature Nikka.