Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rosso 2015
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Annata:
2015
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Fundação Eugénio de Almeida
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14,5%
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Regione:
Alentejo
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Cabernet Sauvignon
Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rosso 2015
Descrizione
Descrizione
Ottenuto dalle migliori vinificazioni della vendemmia, utilizzando vitigni meno tradizionali nella regione. Nel 2019 è risultato dalla vinificazione del vitigno Cabernet Sauvignon, raccolto il 27 agosto. In questo giorno le uve sono state accuratamente raccolte e portate in cantina, dove si è proceduto alla macerazione prefermentativa a freddo, seguita da fermentazione alcolica a una temperatura di 28ºC e da una macerazione prolungata. Macerazione totale di 20 giorni. Affinato per 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.
