Serie Bastardo Tinto 2018

Bastardo, proprio come la Malvasia Preta, è coltivato nella Quinta das Carvalhas, a un'altitudine relativamente elevata, ma esposto a sud. Ogni anno, il vitigno Bastardo è il primo a essere vendemmiato tra le uve nere, essendo noto per avere un ciclo di maturazione breve, ed è anche sensibile alla muffa nella fase di sovramaturazione. Crediamo in questo vitigno non solo per la sua adattabilità, ma soprattutto per il suo carattere varietale molto forte, dove la sua intensità aromatica e al palato è davvero impressionante. La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio inox con contatto pellicolare, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese usate.